Junior Sous Chef (Pastry) – Sri Lankan Catering Vacancies 2025

👨‍🍳 Pastry කණ්ඩායම නායකත්වය – දෛනික නිෂ්පාදනදී pastry කණ්ඩායම අධීක්ෂණය කිරීම සහ කාර්යක්ෂම කණ්ඩායමක් නිර්මාණය කිරීම.

🎂 උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන – Cake, desserts, chocolate සහ විශේෂ customized items නිර්මාණය කිරීම.

🆕 නවෝත්පාදනය සහ ප්‍රවණතා – Customer preferences සහ seasonal trends අනුව නව recipes හඳුන්වා දීම.

📏 ස්ථායීභාවය සහ තත්ත්වය – Consistency, quality, presentation standards පවත්වා ගැනීම.

📅 කාලසටහන සහ වැය පාලනය – Pastry department schedules, inventory සහ cost control කළමනාකරණය.

🧴 පිරිසිදුභාවය සහ ආරක්ෂාව – Food safety, hygiene, occupational health standards පිළිපදින්න.

📦 ප්‍රධාන ද්‍රව්‍ය සම්බන්ධතා – Raw materials order කිරීම සහ Procurement/Stores සමඟ සම්බන්ධ වීම.

👩‍🏫 පුහුණු කිරීම සහ මූලික ඇගැයීම් – On-the-Job/Classroom training, subordinates performance evaluation, development plans.

🗂️ සම්බන්ධතා සහ සමුළුව – Daily briefings, weekly meetings, Head of Production, Executive Chef, Sous Chef, Kitchen Supervisors සමඟ food quality, menu development, safety & sanitation review.

🥘 Inventory කළමනාකරණය – Perishables සහ supplies maintain කිරීම, forecasted business level එකට අනුගතව.

🎓 අවශ්‍ය සුදුසුකම්

📌 Hospitality Management professional qualification + අවම වශයෙන් 1 වසර Executive පළපුරුද්ද
OR
📌 Diploma/Degree in Pastry Arts / Culinary Arts + අවම වශයෙන් 1 වසර Executive පළපුරුද්ද

🌟 Star class hotel සහ විශාල නිෂ්පාදන පළපුරුද්ද
💻 IT දක්ෂතා – MS Office, Excel, PowerPoint
🗣️ විශිෂ්ට සංවාද, නායකත්ව, සාකච්ඡා/ප්‍රශ්න විසඳුම්, විශ්ලේෂණාත්මක හා සැලසුම් කිරීමේ දක්ෂතා
⏰ Flexible shifts සහ නිෂ්පාදන කාලසීමා අනුගමනය කිරීම

💰 ප්‍රතිලාභ

✅ ආකර්ෂණීය වැටුප් පැකේජ සහ fringe benefits
🏆 හොස්පිටැලිටි ක්ෂේත්‍රයේ රැකියා වර්ධන අවස්ථා
🌐 උසස් තත්ත්වයේ culinary operations වල අත්දැකීම්